أرشيف | نوفمبر, 2009

لماذا لا يوجد مطعم خليجي في نيويورك؟ رسالة من زوجتي الأمريكية

28 نوفمبر

حينما قدمت زوجتي الأمريكية للكويت لأول مرة، أرسلت لها أمي الكريمة عربون الضيافة، صحن مكبوس مطبوخ على الدهن العداني، وقد أستلقت عليه دجاجة منفوخة بشكل يسيل لها اللعاب، واستحق الطبق تقدير ممتاز مع مرتبة الشرف، وسألتني:

لماذا لا تفتح مطعماً تطبخ فيه أمك وأنت تقدم الطعام؟

أجبت بكل تعالي:

وهل يعمل الخليجي في مطعم؟ ما يقول عني الناس؟

ولكن العمل بأنواعه شرف، وحينما كنا في أمريكا أخبرتني بإن دينكم يقدس العمل!

صحيح ولكن ليس في الخليج، فالخليجي له برستيج !

لكنكم كنتم ترعون البعارين و تعيشون في خيم بالية، فلماذا أستكبرتم الآن

لقد تغيرت الأمور الآن، ونحن في غنى عن العمل في المطاعم ورعي البعارين

 

المشهد الثاني
ترسل أمي لنا صحن المكبوس للمرة المليون بعد التوالي، وهنا تعلق زوجتي الأمريكية من جديد:

لقد عشت في نيويورك لأكثر من عشر سنين في حياتي، وهناك وجدت كل أصناف المطاعم التي تخطر على بالي، فالصيني و الياباني والتايلندي والهندي والفيتنامي والفرنسي والكوبي وكل ما يخطر على بالك من مطاعم، ولكني لم أجد مطعماً كويتياً أو سعودياً أو أماراتيا واحدا، لماذا؟

للمرة المليون أقول لك أننا في نعمة وغنى عن التكسب من وراء مطاعم!

ليس الأمر كذلك؟ فهناك سبب رئيسي لعدم انتشار المطاعم الخليجية؟

وما هو يا حضرة العبقرية ؟

حينما أتيت لهذا البلد، فوجئت بالمباني الحديثة والشوارع المعبدة، وحزنت ؟

حزنتي؟ ولماذا يا “روح أمك”؟

نعم، حزنت حينما عرفت بإن هذه الشوارع والمباني قد بنيت فوق تاريخكم وحضارتكم، فبمجرد أن بعتم “شوية” براميل نفط، حتى ركضتم إلى هدم بيوتكم القديمة التي فيها تاريخكم وحضارتكم، وصممت بشكل يلائم بيئتكم وطبيعتكم، ويجمع العائلة تحت سقف واحد ويقوي أواصر الأخوة بينكم، وسارعتكم إلى بناء فلل عظيمة وكبيرة لا تمت لكم بصلة، شتت عوائلكم وأسركم وأصبحت مثالا للترف والأسراف!!!

وما علاقة ذلك في المطاعم الخليجية؟

في كل العالم ستجد مفهوم مطعم الأسرة الواحدة، حيث تقوم الأم بالطبخ والأبن بدور النادل والأب بدور المدير العام، إلا في الخليج فإنك لا تكاد تجد مطعماً عائلياً واحداً، ولا تكاد تجد طباخاً خليجيا أو خليجية، لماذا؟ لإنكم تكبرتم عن العمل حر وأكتفيتم بكسل الحكومة، لذا فحت المطاعم الخليجية يعمل فيها الهنود والباكستانيون بينما يزخر مجتمعكم بطباخين ماهرين!!

ولهذا السبب فإن الثقافة الخليجية اندثرت، لأنكم لم تنجحوا في المحافظة عليها ، ولم تبذلوا جهداً في تصديرها للخارج…

 

هل ترونها محقة فيما تقول؟؟ هل نحن فاشلون في تصدير ثقافتنا الخليجية للعالم؟

Advertisements

صوفي بلا صوف 1

25 نوفمبر

نعمة النقصان البشري..هي دافعنا لاول للكمال

قهوة مُرّة 2

22 نوفمبر

للرجل خيارين في هذه الحياة
إما أن يكون عبداً لأنثى واحدة
أو أن يكون عبداً يلهث وراء نساء العالمين
!!

قهوة مرة 1

18 نوفمبر

بعدما يتزوج الرجل، يكتشف أن كل النساء ..نساء

!!!ِِ